Description du produit
Le saccharinate de calcium se présente sous forme de cristaux blancs ou de poudre cristalline blanche pratiquement inodore. Il procure un goût sucré intense ; sa solution aqueuse diluée présente un pouvoir sucrant environ 500 fois supérieur à celui du saccharose. Le saccharinate de calcium se dissout dans 1,5 mL d’eau et est également soluble dans l’éthanol.
Propriétés
| Nom anglais | SACCHARINE CALCIUM |
| Synonymes anglais | SACCHARINE CALCIUM;SEL DE SACCHARINE CALCIUM;SYNCAL (R) CAS;SACCHARINE CALCIQUE;BIs[(2,3-dihydro1,2-benzisothiazole 1,1-dioxide)-2-yl]sel de calcium;1,1-Dioxide-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, sel de calcium;1, 2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sel de calcium (2:1);1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sel de calcium |
| Numéro CAS | 6485-34-3 |
| Formule moléculaire | C7H7CaNO3S |
| Masse moléculaire | 225.28 |
| Numéro EINECS | 229-349-9 |
| Solubilité | Soluble à 40°0 dans l’eau, peu soluble dans l’alcool. Pratiquement inodore. |
| Odeur | Insipide |
| Efficacité des ingrédients cosmétiques | PARFUM SOINS BUCCAUX |
| InChI | InChI=1S/C7H5NO3S.Ca.2H/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;;/h1-4H,(H,8,9); |
| InChIKey | SGBHLKCAZFTOGV-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | O=S1(NC(=O)C2C=CC=CC1=2)=O.[Ca] |
| LogP | 0,464 (est) |
Application du produit
La saccharine calcique sert d’édulcorant non nutritif et est largement utilisée dans de nombreux produits alimentaires transformés.
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Emballage et expédition
