Description du produit
Le sébacate de diéthyle est un liquide incolore à jaune pâle présentant un arôme caractéristique rappelant le vin, les fruits et le melon. Son point d’ébullition est d’environ 302 °C, et son point de fusion se situe entre 1 et 3 °C. Ce composé est insoluble dans l’eau, mais totalement miscible avec l’éthanol, l’éther, la plupart des huiles non volatiles et un large éventail de solvants organiques.
Propriétés
| Point de fusion | 1-2 °C (lit.) |
| Point d’ébullition | 312 °C (lit.) |
| densité | 0,963 g/mL à 25 °C (lit.) |
| pression de vapeur | 0,018 Pa à 25 °C |
| indice de réfraction | n20/D 1,436 (lit.) |
| FEMA | 2376 | SÉBACATE DE DIÉTHYLE |
| Point d’éclair | > 230 °F |
| température de stockage | Conserver en dessous de +30 °C. |
| solubilité | <0,1 g/l |
| forme | liquide |
| couleur | incolore à jaune pâle |
| Odeur | léger melon fruité coing vin |
| Type d'odeur | Fruité |
| Solubilité dans l’eau | légèrement soluble |
| Numéro JECFA | 624 |
| Merck | 148415 |
| BRN | 1790779 |
| Constante diélectrique | 5,0 (30 °C) |
| LogP | 4,64 à 20 °C |
| Référence de la base de données CAS | 110-40-7 (référence dans la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Acide décanedioïque, diester diéthylique (110-40-7) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Acide décanedioïque, diester diéthylique (110-40-7) |
| Codes de danger | Xi |
| Phrases de risque | 38 |
| Phrases de sécurité | 36-24/25 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | VS1180000 |
| Code SH | 29171390 |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le lapin : 14470 mg/kg |
Application du produit
Conformément à la norme GB 2760-96, le sébaçate de diéthyle est provisoirement approuvé comme substance aromatisante comestible. Il est principalement utilisé dans la formulation d’arômes de type baie et agit comme solvant pour les préparations d’arômes de fruits. En outre, il trouve une application dans l’industrie pharmaceutique.
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