Description du produit
Le carraghénane est un colloïde hydrophile d’origine végétale extrait d’algues rouges, figurant parmi les trois principaux produits alginates industriels mondiaux. Il se présente généralement sous forme de poudre blanche ou jaune pâle, des formulations en flocons semi-transparents étant également disponibles.
Propriétés
| densité | 1,37 g/cm3 |
| FEMA | 2596 | EXTRAIT DE MOUSSE D'IRLANDE |
| température de stockage | température ambiante |
| forme | Poudre |
| couleur | Blanc à blanc cassé |
| pH | 7,5-10,5 (1,5 % dans l'eau) |
| Odeur | inodore |
| source biologique | algues (rouges) |
| LogP | -5.57 |
| CIRC | 3 (Vol. 31, Sup 7) 1987 |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Carraghénane (9000-07-1) |
Informations de sécurité
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | FI0700000 |
| Code SH | 13023911 |
| Données sur les substances dangereuses | 9000-07-1 (Données sur les substances dangereuses) |
Application du produit
Les applications du carraghénane reposent sur ses quatre propriétés fonctionnelles clés — la gélification, l’épaississement, la stabilisation et la suspension — ce qui le rend largement utilisé dans les secteurs alimentaire et industriel. En tant qu’additif alimentaire conforme, le carraghénane de qualité alimentaire convient aux produits laitiers, aux sauces de boulangerie et à des scénarios similaires liés à l’alimentation. Le carraghénane de qualité industrielle, quant à lui, répond aux besoins de domaines non alimentaires comme les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, satisfaisant les exigences fonctionnelles de diverses industries.
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Emballage et expédition
