Description du produit
La bétaïne, également appelée bétaïne anhydre ou triméthylglycine (TMG), sert de donneur essentiel de groupes méthyle. Elle participe à un large éventail de processus biologiques, notamment le maintien de la fonction hépatique, la prolifération cellulaire et la synthèse de la carnitine.
En tant que bétaïne d'acide aminé et dérivé de la glycine, elle joue un rôle essentiel dans la modulation de l'hydratation cellulaire et le maintien des fonctions physiologiques normales des cellules.
Propriétés
| Point de fusion | 310 °C (déc.) |
| Point d’ébullition | 218,95 °C (estimation approximative) |
| densité | 1,00 g/mL à 20 °C |
| pression de vapeur | 0,05 Pa à 25 ℃ |
| indice de réfraction | 1,4206 (estimation) |
| FEMA | 4223 | BÉTAÏNE |
| température de stockage | 2-8°C |
| solubilité | méthanol : 0,1 g/mL, limpide |
| forme | Cristaux ou poudre cristalline |
| pka | 1,83 (à 0 ℃) |
| couleur | incolore |
| Odeur | insipide |
| source biologique | betteraves sucrières |
| Solubilité dans l’eau | 160 g/100 mL |
| Sensible | Hygroscopique |
| Merck | 141179 |
| BRN | 3537113 |
| Stabilité : | Stable. Hygroscopique. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| InChIKey | KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -3,1 à 20 ℃ |
| Référence de la base de données CAS | 107-43-7(Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Méthanaminium, 1-carboxy-n,n,n-triméthyl-, hydroxyde, sel interne(107-43-7) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Bétaïne (107-43-7) |
| Absorption | ≤0,05 à 280 nm dans le méthanol à 1 M |
| ≤0,09 à 260 nm dans le méthanol à 1 M | |
| Codes de danger | Xn |
| Phrases de risque | 20/21/22-36/37/38 |
| Phrases de sécurité | 24/25-36-26 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | DS5900000 |
| F | 46091 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29239000 |
| Données sur les substances dangereuses | 107-43-7(Données sur les substances dangereuses) |
Application du produit
La bétaïne est incorporée comme principe actif dans le dentifrice pour soulager les symptômes de la bouche sèche. En outre, elle est utilisée pour la prise en charge de l’homocystinurie, un trouble métabolique qui perturbe la voie de biosynthèse principale de la méthionine.
De plus, la bétaïne contribue au maintien de la fonction immunitaire et améliore les performances sportives. Elle pourrait également réduire le risque de développer des tumeurs colorectales bénignes appelées adénomes colorectaux.
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