Description du produit
Le sulfite de sodium anhydre est un produit chimique inorganique largement utilisé, très soluble dans l'eau. Sa solution aqueuse est alcaline et sa solubilité augmente avec la température — par exemple, 12,54 g/100 ml à 0 °C et 283 g/100 ml à 80 °C. Il est insoluble dans l'éthanol et presque insoluble dans l'éther. Ce composé possède un point de fusion relativement élevé et n'est pas sujet à la combustion spontanée.

Propriétés
| Point de fusion | 500 °C |
| densité | 2.63 |
| densité apparente | 1480 kg/m³ |
| indice de réfraction | 1484 |
| température de stockage | Conserver entre +5°C et +30°C. |
| solubilité | H2O : 1 M à 20 °C, limpide, incolore |
| forme | Solide |
| densité relative | 2.633 |
| couleur | Blanc à légèrement jaune |
| Odeur | Inodore |
| Gamme de pH | 9,0 - 10,5 à 126 g/l à 25 °C |
| pH | 9,0-10,5 (25 ℃, 1 M dans H2O) |
| Solubilité dans l’eau | 23 g/100 mL (20 ºC) |
| Sensible | Hygroscopique |
| Merck | 148682 |
| Stabilité : | Stable. Incompatible avec les acides forts. Sensible à l’humidité et à l’air. |
| Référence de la base de données CAS | 7757-83-7(Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | sulfite de sodium(7757-83-7) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Sulfite de sodium (7757-83-7) |
| Absorption | coupure à 265 nm dans H2O à 1 M |
| Codes de danger | Xn |
| Phrases de risque | 31-36/37/38-22-40-36/38 |
| Phrases de sécurité | 24/25-36-26-22 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | WE2150000 |
| F | 46091 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 28321000 |
| Données sur les substances dangereuses | 7757-83-7 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 i.v. chez la souris : 175 mg/kg, Hoppe, Goble, J. Pharmacol. Exp. Ther. 101, 101 (1951) |
Utilisation du produit
Le sulfite de sodium anhydre, un composé inorganique aux fortes propriétés réductrices, a des applications diverses. Le matériau de qualité industrielle est utilisé pour la décoloration et la filtration dans la teinture et l'impression. Le matériau de qualité alimentaire sert d'additif conforme pour la conservation des fruits, légumes et fruits de mer. Le matériau de qualité photographique est employé dans le processus de développement de l'industrie photosensible, tandis que le matériau de qualité pharmaceutique agit comme intermédiaire dans la production de chloroforme, de benzaldéhyde et d'autres médicaments. Il est également largement utilisé dans la fabrication du papier, l'électronique et d'autres domaines industriels.
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