Description du produit L’éthyl maltol est un agent aromatisant qui se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche. Il possède un arôme distinctif et un goût sucré, aux notes fruitées. Il a un point de fusion de 90 °C. Le composé est légèrement soluble dans l’eau et le propylène glycol, t
Description du produit Le L-(+)glutamate de sodium (glutamate monosodique L-glutamate, MSG) apporte un goût « umami » distinctif, qui diffère des quatre saveurs de base que sont le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Le MSG est largement utilisé dans le monde entier comme exhausteur de goût. Plutôt q
Description du produit L’éthyl maltol est un agent aromatisant qui se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche. Il possède un arôme distinctif et un goût sucré, aux notes fruitées. Il a un point de fusion de 90 °C. Le composé est légèrement soluble dans l’eau et le propylène glycol, t
Description du produit Le L-(+)glutamate de sodium (glutamate monosodique L-glutamate, MSG) apporte un goût « umami » distinctif, qui diffère des quatre saveurs de base que sont le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Le MSG est largement utilisé dans le monde entier comme exhausteur de goût. Plutôt q
