Description du produit
Le pyrophosphate tétrasodique est un composé phosphate inorganique important. À température ambiante, il se présente sous forme de poudre blanche ou de poudre cristalline, inodore et insipide, et présente une excellente fluidité.
Propriétés
| Point de fusion | 80 °C |
| Point d’ébullition | 93,8 °C |
| densité | 2,53 g/mL à 25 °C (lit.) |
| pression de vapeur | 0 Pa à 20 °C |
| température de stockage | Atmosphère inerte, température ambiante |
| solubilité | H2O : 0,1 M à 20 °C, limpide, incolore |
| forme | Granulaire |
| couleur | Blanc |
| densité relative | 2.534 |
| Odeur | Inodore |
| Gamme de pH | 10.3 |
| Solubilité dans l’eau | Soluble dans l’eau. Insoluble dans l’alcool éthylique. |
| Sensible | Hygroscopique |
| Merck | 149240 |
| Limites d’exposition | NIOSH : TWA 5 mg/m³ |
| Stabilité : | Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| InChIKey | FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J |
| LogP | -3.42 |
| Référence de la base de données CAS | 7722-88-5 (Référence de la base de données CAS) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Pyrophosphate tétrasodique (7722-88-5) |
Utilisation du produit
Le pyrophosphate de sodium est largement utilisé dans de multiples industries. Dans le secteur alimentaire, il sert de régulateur de pH pour améliorer la rétention d'eau dans les produits carnés et le goût des produits de boulangerie. Dans les applications industrielles, il agit comme adoucisseur d'eau dans le traitement des eaux, agent auxiliaire dans les détergents et agent complexant dans l'électroplacage. De plus, il trouve son utilisation dans les produits chimiques quotidiens, les produits pharmaceutiques, la teinture et la fixation des couleurs textiles, ainsi que comme agent antitartre dans les dentifrices.
Visite de l'usine
Emballage et expédition
